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Buncho
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Prix régulier $26.00

Taxes incluses.

Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

framboise, cerise séchée, poire cuite

Provenance
FERME

Daye Bensa Coffee

RÉGION

Ethiopie

PRODUCTEUR

Daye Bensa Coffee

VARIÉTÉS

Variétés ancestrales

ALTITUDE

TRAITEMENT

Miel

Station Buncho

La station de lavage Buncho est située dans la région de Sidama, en Éthiopie. Cette station de lavage collecte les cerises de café auprès de petits producteurs locaux de la région.

Ses fondateurs, Asefa Dukamo et MuluGeta Dukamo, ont ouvert cette station de lavage sous leur entreprise Daye Bensa Coffee.

En plus de posséder leur propre ferme, la ferme Daye Bensa, ils possèdent également 16 stations de lavage et 4 stations de séchage dans les districts de Bensa, Aroressa et Chire, dans la région de Sidama.

Traitement

En Éthiopie, le café est généralement cultivé sur de très petites parcelles de terre par des agriculteurs qui cultivent également d'autres cultures. La majorité des petits producteurs livrent leurs cerises de café à une station de lavage ou à une unité de traitement centralisée à proximité, où leur café est trié, pesé, puis payé ou accompagné d'un reçu. Le café est ensuite traité, généralement selon un procédé lavé ou naturel, par la station de lavage et séché sur des lits surélevés.

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