Carlos Montero est l’un des fermiers les plus prolifiques du Costa Rica. Depuis son jeune âge, il a grandi près des caféiers, que ce soit pour ramasser les fruits tombés au sol ou pour aider Don Eli, son père. Au secondaire, celui-ci a eu l’opportunité d’étudier à San Diego en Californie. Depuis, il a toujours nourri une passion pour les voyages et les gens qu’on rencontre à l’étranger. Adulte, Carlos est retourné aux États-Unis pour travailler dans la restauration et économiser suffisamment d’argent pour acquérir sa ferme en terre costaricaine. Avec le temps et d’heureux hasards de la vie, il s’est procuré l’équipement nécessaire pour traiter lui-même son café lui permettant de mettre en place la Micro Beneficio Don Eli.
