El Llano se situe sur les collines du sud d'El Llano de la Piedra, petite ville où réside la famille Montero. Carlos et son père l'ont acheté vide dans les années 80 avec un prêt de CoopeDota, et ont commencé à y planter du café. Après quelques années, ils ont pu rembourser le prêt grâce à la première récolte. Carlos et ses frères Beto et Juan-Eli aidaient leur père sur sa partie de la plantation, Carlos s'occupant de la sienne. Carlos a ensuite décidé de se concentrer sur la production de pommes à La Pastora et a donné sa part d'El Llano à ses frères, avant de l'acheter plus tard. Aujourd'hui, la plantation s'étend sur 3 hectares et est plantée de variété de café Catuai. Le sol fertile et l'ombre des bananes, citrons, mangues et poros donnent à cette parcelle un avantage pour la santé à long terme et les résultats en tasse. La vallée de la rivière Pirris complète la stratégie et le travail des fermiers en offrant une exposition optimale à la lumière et une brise rafraîchissante constante.
