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La Pastora
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La Pastora

La Pastora

Pouding au riz, noisettes grillées, Panela
Prix réduit $21.00

Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Provenance

Ferme: Regroupement

Région: Los Santos, Tarrazú

Producteur: Coope Tarrazú

Variétés: Caturra, catuai

Altitude: 1200 à 1800 MASL

Traitement: Lavé

Les caféiculteurs

Dans les montagnes de Tarrazú, au Costa Rica, La Pastora raconte d’abord une histoire de femmes, d’hommes et de familles qui cultivent le café depuis des générations. Cultivé en altitude, La Pastora exprime tout le caractère de ce terroir reconnu pour la qualité de ses cafés. Dans la tasse, on découvre un profil doux et réconfortant, rappelant le pouding au riz, les noisettes grillées et la panela, ce sucre de canne non raffiné typique de l’Amérique latine.

Un café généreux et rassembleur, qui nous rappelle surtout qu’avant d’arriver dans notre tasse, chaque grain est passé entre plusieurs mains passionnées.

COOPE Tarrazú

Depuis 1960, CoopeTarrazú fait du café un véritable moteur pour la région de Los Santos, au Costa Rica. Fondée par 228 producteurs, la coopérative rassemble aujourd’hui près de 5 000 caféiculteurs autour d’une même volonté : grandir ensemble.

Bien plus qu’une coopérative, CoopeTarrazú accompagne les producteurs, favorise de meilleures pratiques agricoles et contribue directement à l’économie locale. Emplois, services et ressources profitent ainsi à toute la communauté.

Choisir leur café, c’est découvrir un terroir reconnu, tout en soutenant les familles qui le cultivent et une région qui grandit grâce au café.