Située au sud-est du Brésil, la région du Minas Gerais est l’un des plus grands terroirs caféiers au monde. Le cépage Catuai jaune y développe des cafés reconnus pour leur douceur, leur texture crémeuse et leurs notes naturellement gourmandes. Grâce au climat chaud, aux vastes plateaux et aux saisons bien définies, les cerises mûrissent lentement et développent une belle concentration de sucres.
Dans ce mélange espresso, le Minas Gerais agit comme la colonne vertébrale du profil aromatique. Ses notes de caramel apportent rondeur et profondeur, tandis que sa texture veloutée équilibre parfaitement la vivacité fruitée du Tarrazú. La légère touche de lie de vin vient créer un pont entre les deux origines, donnant à la tasse une finale riche et sophistiquée. Là où le Brésil apporte confort et structure, le Costa Rica ajoute tension et éclat. Résultat : un espresso harmonieux, généreux et complexe, qui réussit à être gourmand sans tomber dans le dessert liquide.
