Situé dans les hautes terres de la vallée de Waghi, en Papouasie–Nouvelle-Guinée, Sigri Estate est reconnu comme l’un des producteurs les plus réputés du pays. Fondé dans les années 1950, le domaine cultive le café dans un environnement préservé, entouré de forêt tropicale et de montagnes brumeuses. Le Typica y est cultivé avec une attention méticuleuse, tant à la récolte qu’au traitement des grains, afin de préserver toute la finesse naturelle du café.
La ferme privilégie des méthodes de culture durables et une gestion rigoureuse de la qualité, ce qui permet à Sigri Estate de produire des cafés remarquablement constants d’année en année. Cette approche donne naissance à une tasse élégante et réconfortante, où les notes de chocolat au lait dominent avec douceur, soutenues par des épices délicates et une finale rappelant le sucre de canne. Un profil classique, équilibré et profondément satisfaisant : le genre de café qui fait disparaître mystérieusement une deuxième tasse.
