Au cœur des montagnes de la région de Cajamarca, au nord du Pérou, ce café est cultivé par un producteur passionné qui mise sur une approche artisanale et durable. Sur sa ferme située en altitude, chaque lot est récolté à la main afin de ne sélectionner que les cerises parfaitement mûres. Le travail méticuleux effectué après la récolte permet de préserver toute la douceur et l’équilibre naturels du Caturra.
Le producteur privilégie des méthodes respectueuses de l’environnement, autant dans la culture que dans le traitement du café, avec une attention particulière portée à la santé des sols et à la biodiversité environnante. Cette approche donne naissance à un café accessible, réconfortant et remarquablement équilibré. En tasse, on retrouve une texture veloutée accompagnée de notes de chocolat au lait, de noisettes grillées et d’une touche fruitée rappelant la prune rouge. Un café tout en finesse… sans avoir besoin d’en faire trop.
