Arnulfo Leguizamo 2021

Colombie Récolte 2021

Prix régulier $25.00

Notes de dégustation

Cantaloup, gâteau de riz, tropical

Provenance

Ferme

La Primavera

Région

San Augustin, Huila

Variétés

Catura

Altitude

1840 MASL

Traitement

Lavé

Arnulfo Leguizamo est une inspiration pour les caféiculteurs de la Colombie. En tant que membre de l’Asociación Los Naranjos, il est un leader pour sa communauté et supporte les autres fermiers afin qu’ils puissent produire du café de haute qualité. En 2011, Arnulfo a gagné avec l’un de ses cafés le prix de la Cup of Excellence. Malgré cette victoire, il demeure un travailleur acharné, facile d’approche et un généreux producteur pour la caféiculture colombienne.

Nous sommes heureux de travailler avec cette nouvelle récolte d’Arnulfo. Les grains utilisés pour ce café proviennent d’un microlot et sont de variété unique, soit le Caturra. Les grains de ce café lavé sont dépulpés et mis dans des cuves afin d’en détacher le mucilage. Ils seront ensuite étendus pour la période de séchage.

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