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Coffret Anaérobie 2022
Prix régulier $33.00
Description
Le traitement en anaérobie est une méthode selon laquelle le café est mis à fermenter dans des cuves hermétiques. Dans un milieu sans oxygène, l’activité du microbiome est ralentie et évolue différemment. Le Co2 généré par la transformation des sucres en alcool exerce une pression et force les micro-organismes à pénétrer davantage dans les grains lui conférant un profil unique.
Deux cafés en anaérobie de deux fermes différentes
Ricardo Hernandez & La Candelilla Anaérobie Maracūya
Don Ricardo, un pionnier, vous présente un lot anaérobie honey fermenté avec des fruits de la passion.
Partenaire du projet Victoire
Steven Mora, Pipa & Frido., La famille Mora vous offre un lot en anaérobie naturel. Il s’agit d’un lot expressément produit pour Cantook.
